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G麺7新業態のつけ麺店で、あえてラーメンをいただく! ―上大岡 『啜磨専科』

上大岡 『啜磨専科』
正油らぅめん 780円


KIMG3336.jpg


上大岡の駅から数分歩いた「関の下」の交差点を入った
裏通りにこの店はあります。

KIMG3345.jpg


ここは上大岡の人気ラーメン店『G麺7』が
新しい業態のつけ麺店としてオープンしたお店です。

今回は、定番のつけ麺ではなく
ラーメンをいただくことにしました。

訪問したのはランチタイムを過ぎたあたりですが
GWの最中ということで店は数名の行列ができていました。

店の前にある券売機で食券を買って並びます。
今回は『正油らぅめん』780円をチョイス!

しばらくすると店員さんが食券を取りに来たので渡します。
並んでいたのは8名ぐらいでしたが
ちょうど入れ替わりだったのでしょう。
10分も待たずに店内に入ることができました。

店内は狭く、カウンターと小さなテーブル席らしきものがあるだけ。
10名も入れば、いっぱいになってしまいます。

雰囲気としては、最近の若者系の音楽がかかり、
店のつくりも、店員さんの雰囲気も今どきです。

横浜西口に『麺場 浜虎』という店がありますが
そこの雰囲気に似ておりスタイリッシュなイメージです。

周りの人が注文したつけ麺が出される中
セルフの冷たいお茶を飲みながら待つこと約5分ほど。

着丼!

KIMG3336.jpg

口の狭い、鉢のような器に入り
お皿の上に乗せられています。

見た目、やや濃いめのスープをいただいてみます。

KIMG3337.jpg

味は和風出汁で油も少なめ。
これはそばの汁に近い感じです。
昨今のドロドロ系和風魚介とは異なるこのスープの味はなかなかいけます!

乗っているのは、焦がしネギ、ホウレンソウ、三つ葉、
チャーシュー、メンマ、海苔。

こちらが鶏チャーシュー。
お肉がやわらかです。

KIMG3339.jpg

焦がしネギがかなりポイント!
自然の甘みが出て、アクセントになっています!

KIMG3340.jpg


麺はというと、細麺でストレート。
細いながらももちもちとした食感の麺は
和風だしのスープとよく合って
ラーメンというよりは、うどんかそばを食べている感覚にさせます。

KIMG3338.jpg

鶏チャーシューの下には豚バラ肉のチャーシューが2枚。
とろとろ感のあるこのチャーシューも美味いですね。

KIMG3344.jpg

海苔の裏にはメンマが隠れていました。
コリコリの食感がたまりません。

KIMG3341.jpg

三つ葉と和風出汁の愛称も良く
あっさりといただける美味しいラーメンでした。

このラーメンで、塩も選べるようなので
次回は塩にもチャレンジしてみたいと思います。


◆正油らぅめん 780円



啜磨専科

昼総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 港南中央駅上大岡駅


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ジャンル : 地域情報

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非公開コメント

あえて汁麺を選ぶとは流石です。
なかなか機会がなくてまだ訪問できてません。浜虎さんとコラボなどしてますね!

Re: タイトルなし

柴ポチさん

はい!基本ラーメン派なもので…。でも美味しかったですよ!
機会があれば是非訪問してみてください。

コラボは確か流星軒さんも関わってましたよね?
ニューウェーブ系のグループには頑張ってほしいですね。

> あえて汁麺を選ぶとは流石です。
> なかなか機会がなくてまだ訪問できてません。浜虎さんとコラボなどしてますね!

No title

つけ麺専門店で汁麺とは流石です。自分もそうします。
それでこの店のレベルが解るというものです。
ずっと行きたいと思っていたのですが、中々機会がなくて訪問できていないです。
確か、G麺7さんと、横浜の浜虎さんとは、いろいそコラボをやっていましたね!
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